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| Tortilla sorpresa |
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Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes
6 huevos
300 gr de gambas peladas
300 gr de espinacas
Bechamel clarita
Ajo, Aceite, queso rallado
MundoRecetas.com
Instrucciones:
Hacemos una tortilla francesa gordita, la dejamos enfriar y le hacemos un corte longitudinalmente.
Por otro lado salteamos unas gambitas con un poquito de ajo y las flameamos con coñac, rellenamos la tortilla con las gambas.
Por otro lado de nuevo, hacemos una bechamel clarita, es decir, poco espesa, a la que en el último momento le agregamos espinacas previamente cocidas bien escurridas y muy picadas.
Napamos la tortilla con dicha salsa y la gratinamos con nuestro queso preferido.
Para una presentación aceptable recomiendo utilizar una fuente blanca que contrastará perfectamente con el verde de las espinacas.
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| Enviada por Flora en lunes, enero 23. 2006 en 23:29:24
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