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enviar por Email esta recetaBerenjenas rellenas de bacalao
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes:
4 berenjenas medianas
200 Grs. de bacalao desmigado y desalado
2 cebolletas o cebollas
Salsa de tomate
1 sobre de queso parmesano
Aceite
Sal
Instrucciones:
Preparación:
Limpiar y cortar las berenjenas a lo largo.
Hacer unas incisiones con un cuchillo. Salarlas y rociarlas con aceite.
Meterlas al horno unos 20 minutos. Después quitarles la carne y reservar.
Picar las cebolletas y sofreírlas. Añadir el bacalao y rehogarlo bien. A continuación agregar la carne de las berenjenas y rehogar unos minutos.
Por último añadir el tomate y rellenar con esta masa las berenjenas.
Cubrirlas con queso y gratinarlas durante 3 minutos aproximadamente.
Limpiar y cortar las berenjenas a lo largo.
Hacer unas incisiones con un cuchillo. Salarlas y rociarlas con aceite.
Meterlas al horno unos 20 minutos. Después quitarles la carne y reservar.
Picar las cebolletas y sofreírlas. Añadir el bacalao y rehogarlo bien. A continuación agregar la carne de las berenjenas y rehogar unos minutos.
Por último añadir el tomate y rellenar con esta masa las berenjenas.
Cubrirlas con queso y gratinarlas durante 3 minutos aproximadamente.
Enviada por
martes, enero 24. 2006 en 18:54:01
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