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SALSA A LA PUTTANESCA


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil



Ingredientes:


3 Dientes de Ajo
3 Anchoas
60 gr. de aceitunas negras descarozadas
1 ½ cucharada de aceite de oliva
400 gr. de tomates peritas pelados y escurridos
4 cucharadas de alcaparras
Perejil picado a gusto

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Instrucciones:



Pique el ajo, las anchoas y las aceitunas. Fría el ajo y las anchoas en el aceite de oliva a fuego moderado. Luego mezcle con los tomates, agregando las alcaparras y las aceitunas. Deje hervir la salsa unos 15 minutos. Espolvoréela con el perejil picado y sírvala con pasta recién hervida.


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Fuente: www.elreydelsorrentino.com.ar
Enviada por  QUEBUENO en miércoles, enero 25. 2006 en 08:33:59
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