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Almendrados de merengue
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Receta tradicional del norte de Castellon
Ingredientes:
4 Claras de huevo
300gr. de azúcar
300gr, de almendar cruda
Instrucciones:
Se cortan en varios trozos las almendras y se tuestan. Se montan las claras a punto de nieve muy fuerte que cuando se vuelque el bol no se caigan. Una vez conseguido se va echando el azucar hasta que suba otra vez de volumen. Cuando ya ha subido se mezclan con el merengue los trozos de almendra y se remueve con cuidado no se baje el merengue. Se van poniendo porciones de esta mezcla en moldes para magdalena de tamaño pequeño un poco más de la mitad. Se mete en el horno a 180º 15 minutos o hasta que se seca el merengue, ha de quedar seco.
Fuente: Farinetes
Enviada por
jueves, enero 26. 2006 en 16:10:16
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