HUEVOS CON SALSA AL CURRY

Porciones / número de personas: 4 PERSONAS
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil

Introducción:
Es un plato muy fácil de preparar, de estos de llegar a casa y rapidito tener algo para comer muy pronto.

Aconsejo que con salchichas pequeñas y bacon está más rico, pero si en ese momento no disponéis de ellas, pues también pueden hacerse solos, o sustituir el bacon y salchichas por jamón york, de pavo , en taquitos, etc.

Ingredientes:
* 250 GRAMOS DE BACON TROCEADO .

* 1 BOTE DE SALCHICHAS PEQUEÑAS.

* 6 HUEVOS COCIDOS.

* 1 CUCHARADA SOPERA DE MANTEQUILLA O MARGARINA

* 1 CUCHARADITA DE CURRY

* 2 CUCHARADAS SOPERAS DE HARINA

* 4 DL. DE LECHE O LECHE MEZCADA CON NATA LÍQUIDA A PARTES IGUALES, ES DECIR 2DL, DE CADA.

* SAL

* PEREJIL PICADO.

Instrucciones:

Se cuecen los huevos unos minutos. Se pelan y se cortan por la mitad.

Los reservamos en un plato. Colocamos en cada plato los que deseemos servir por persona.

Calentamos la mantequilla en una olla pequeña .

Añadimos el curry a la mantequilla y dejamos freir un momento removiendo constantemente.

Añadimos la harina encima con un pequño colador. Luego la leche o nata/leche, poco a poco hasta conseguir una salsa uniforme.

Dejamos hervir la salsa unos 5 minutos. Y agregamos la sal a gusto.

Por último echamos la salsa caliente encima de los huevos. Decoramos el plato con perejil picado y servimos en seguida con las salchichas fritas y las tiritas de bacon salteadas.

Fuente: pillina
Enviada por  pillina
viernes, enero 27. 2006 en 09:28:45

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