|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
ALBÓNDIGAS DE VERDURAS
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 11/2 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
IngredienteCantidadComentarios
Patatas4
Zanahorias3
Guisantes1/2kg
Arroz150gr
Vainas300gr
Pimiento rojo1
Harina
Agua
Aceite oliva
Sal
Perejil picado
Instrucciones:
Limpia, trocea las vainas y cuécelas en una cazuela con agua, Pela y trocea dos de las patatas y añádelas a la cazuela. Cuece durante 20-25 minutos. Tritura con la batidora hasta conseguir una crema. Resérvala templada. Pon agua a hervir en otra cazuela grande. Pela y trocea las zanahorias y las otras dos patatas. Incorpóralas al agua junto con los guisante y el arroz. Echa un poco de aceite y sazona. Cuece durante 20-25 minutos. Escurre la verdura y pásala por el pasapurés. Da forma a las albóndigas, pásalas por harina y fríelas en aceite. Pasa el aceite por el chino y aprovéchalo para freír el pimiento rojo cortado en tiras. Retira las tiras a un plato, sazónalas y espolvoréalas con perejil picado. Para servir, coloca en el fondo de la fuente el puré de verduras. Coloca encima las albóndigas y adorna con las tiras de pimiento.
Enviada por
domingo, enero 29. 2006 en 15:56:55
Esta receta se ha visto un total de 10914 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de Muelleca
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
