Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Ingredientes
4 berenjenas
Medio kilo de carne picada
1 tomate
1 pimiento verde
1 cebolla
Salsa bechamel
Aceite y Sal
Aceitunas
100 gr de jamón cocido MundoRecetas.com
Instrucciones:
Abrir las berenjenas a lo largo, hacerles unos cortes en la pulpa, sazonar, poner aceite y meterlas en el horno durante diez minutos (también puede hacerse este proceso en el microondas).
Picar la cebolla y el pimiento verde y rehogarlos en una sartén, con un poco de aceite.
Añadir, sucesivamente, el tomate picado, la carne y las aceitunas. Se termina de rehogar y con la mezcla obtenida rellenamos las berenjenas.
Haremos una bechamel con la que cubriremos las berenjenas y las meteremos al horno durante cinco minutos. El plato se puede adornar con unas tiritas de jamón cocido.
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| Enviada por Flora en lunes, enero 30. 2006 en 12:11:02 |
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