Rosquillas de San Blas
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
500 gr de harina6 huevos + 4 claras
3 cucharadas de azúcar
125 gr de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de anís
300 gr de azúcar glas
un puñado de semillas de anises y unos pocos colorines (chucherías)
Instrucciones:
Poner los huevos,el azúcar,el anís y el aceite en un bool amplio,incorporar la harina poco
a poco y amasar hasta que quede una masa homogénea.
La masa queda un poco pringosa,por eso ponemos un plato con un poco de aceite para
cuando cojamos una bola hacer unas tiras luego cerrarlas no se nos pegue en las manos de esta manera es mas fácil.
Se ponen en bandeja de horno sobre silpak o papel para horno.Introducir en horno precalentado a 170º las dejaremos 20 minutos.
Batir las 4 claras a punto nieve bien en Thermomix 6 minutos con mariposa V-3 ir incorporando el azúcar glas poco a poco con los anises ha de quedar un merengue espesito.
Bañar las rosquillas cuando enfríen por un lado poner los colorines dejar secar unos minutos en el horno con la puerta entreabierta.
a poco y amasar hasta que quede una masa homogénea.
La masa queda un poco pringosa,por eso ponemos un plato con un poco de aceite para
cuando cojamos una bola hacer unas tiras luego cerrarlas no se nos pegue en las manos de esta manera es mas fácil.
Se ponen en bandeja de horno sobre silpak o papel para horno.Introducir en horno precalentado a 170º las dejaremos 20 minutos.
Batir las 4 claras a punto nieve bien en Thermomix 6 minutos con mariposa V-3 ir incorporando el azúcar glas poco a poco con los anises ha de quedar un merengue espesito.
Bañar las rosquillas cuando enfríen por un lado poner los colorines dejar secar unos minutos en el horno con la puerta entreabierta.
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 2 de febrero de 2006 a las 17:10
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