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Ensalada de tofú ahumado, aguacate y wakame
Porciones / número de personas: 2-3
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Ensaladas, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 aguacates cortados en dados
Lechuga cortada en trozos
3 tiras de alga wakame remojadas 3–5 min y cortadas en trozos
aceitunas negras
250 gr de tofú ahumado cortado en cubos
albahaca fresca troceada
Aliño (es dulce):
1 cucharada de café de pasta umeboshi
1 cucharada sopera de concentrado de zumo de manzana
2 cucharadas de café de fructosa (opcional) ó sucedaneo de miel (opcional)
Aceite de oliva virgen al gusto, hasta q la mezcla quede poco densa
Nota: puede hacerse un aliño normal con vinagre de manzana
Instrucciones:
Disponer todo en una fuente y aliñarlo.
Fuente: Montse Bradford
Enviada por
domingo, febrero 05. 2006 en 22:52:18
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