Fricando de ternera
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
En catalan son :moixernons (setas secas que estan con las especias)En castellano:senderuela
En vasco:marasmio
En gallego:sendeiriña
Ingredientes:
Filetes de ternera cortados finitosCabolla
Moixernons(setas secas)
Un vasito de vino blanco
Un vasito de caldo o de agua
Aceite
Tomate triturado
Harina
Instrucciones:
Hay que poner los moixernons (setas secas) en remojo con agua templada durante 10 min. mas o menos
Se enharinan los filetes y se frien en una cazuela con el aceite. Se reservan.
En la misma cazuelz se frie la cebolla cortada a tiras.Cuando esta dorada se agrega el tomate y se deja cocer durante un rato. En esta salsa se añaden los filetes que teniamos reservados, el vasito de vino, el vasito de caldo un poquito de pimienta negra y los moixernons escurridos y se deja cocer hasta que la carne esta tierna.
Se enharinan los filetes y se frien en una cazuela con el aceite. Se reservan.
En la misma cazuelz se frie la cebolla cortada a tiras.Cuando esta dorada se agrega el tomate y se deja cocer durante un rato. En esta salsa se añaden los filetes que teniamos reservados, el vasito de vino, el vasito de caldo un poquito de pimienta negra y los moixernons escurridos y se deja cocer hasta que la carne esta tierna.
Enviada por ascen959 (ver más recetas de ascen959)
Publicada el 6 de febrero de 2006 a las 17:50
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