budines con salsa al limón

Porciones / número de personas: cuatro
Tiempo de Preparación: 1015 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil

Introducción:
Montar la mantequilla reblandecida en un bol con el azúcar hasta obtener una crema suave.Añadir la harina tamizada con la levadura, los huevos, una pizca de sal y el zumo y la piel rallada del limón , y mezclar.

Ingredientes:
100gr de harina, 1 cucharada de levadura en polvo, 80 gr de mantequilla+ una cucharada, 80 gr de azúcar, 2 huevos 1 limón,sal.
Para la salsa: 120 gr de azúcar, 1 cucharada de maicena, 1 limón.





Instrucciones:

Verter el compuesto en 4 flaneras individuales, ligeramente untadas con un poco de mantequilla, taparlas con papel sulfurizado previamente untado también con mantequilla y cocerlos, al baño María durante 30 minutos.Mientras, preparar la salsa: mezclar el azúcar restante con la maicena y una pizca de sal. Verter, poco a poco, un vaso grande de agua fría y añadir la piel rallada del limón.Cocer la salsa durante un minuto desde el momento de la ebullición, añadir el zumo del limón y servirla con los budines calientes.

Información Nutritiva: El limón es la única fruta con un aporte calórico mínimo (100gr de zumo proporcionan 10 calorias) y un elevado contenido de vitamina C, ácido cítrico y agua.


Enviada por  hechizada
martes, febrero 07. 2006 en 12:12:15

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