Falso sushi de espinacas, mangos y aguacates
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1/2 hora
Tiempo de cocción:
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 aguacates1 bolsa de espinacas enteras
2 mangos grandes
250 gr. de arroz cocido
2 cucharadas de aceite de oliva
sal
zumo de 2 limones
Instrucciones:
Pelamos los mangos y cortamos bastones a lo largo.
Pelamos los aguacates y los trituramos en la batidora con el zumo de limón, el aceite y un poco de sal.
Extendemos un papel de cocina transparente sobre la mesa, colocamos las espinacas en centro del papel haciendo un rectangulo.
Sobre las espinacas ponemos el arroz cocido, untamos el arroz con el puré de aguacates, ponemos los bastones de mango en el centro de las espinacas, con la ayudal del papel vamos enrrollando las espinacas para hacer un cilindro. una vez que esta liado los rodamos sobre la mesa para que se apriete un poco más.
Metemos unos 10-15 minutos en el congelador para poder cortarlo con facilidad.
Lo cortamos en cilindros y listos para tomar.
Pelamos los aguacates y los trituramos en la batidora con el zumo de limón, el aceite y un poco de sal.
Extendemos un papel de cocina transparente sobre la mesa, colocamos las espinacas en centro del papel haciendo un rectangulo.
Sobre las espinacas ponemos el arroz cocido, untamos el arroz con el puré de aguacates, ponemos los bastones de mango en el centro de las espinacas, con la ayudal del papel vamos enrrollando las espinacas para hacer un cilindro. una vez que esta liado los rodamos sobre la mesa para que se apriete un poco más.
Metemos unos 10-15 minutos en el congelador para poder cortarlo con facilidad.
Lo cortamos en cilindros y listos para tomar.
Enviada por cintagv (ver más recetas de cintagv)
Publicada el 8 de febrero de 2006 a las 23:40
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