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Bacalao con cebolla tierna y tomate
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 trozos de bacalao por persona
1 manojo de cebolla tierna
1 bote de tomate tamizado
harina, aceite y sal
Instrucciones:
Cuando el bacalao está bien desalado y escurrido, se pasa por harina y se frie. En otra sartén o cacerola, se frie la cebolla cortada a cascos finos y aprovechando la parte inferior cortada a lo largo en trozos regulares y algo de lo verde. Una vez está la cebolla transparente y empieza a tomar color se echa el tomate tamizado se deja que vaya friendo y unos cinco minútos antes de terminar de freir se echa la sal. Cuando ya esta frito se añade el bacalao se deja unos minútos y se apaga el fuego. Reposado está mucho mejor.
Enviada por
viernes, febrero 17. 2006 en 17:14:45
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