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Chipirones rellenos de hongos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
3 o 4 chipirones por persona limpios y enteros con sus tentáculos tambien y bien limpios
800 gr de hongos u otra seta
una cebolla picadita un ajo bien picacdo
tinta de los calamares o una bolsita de tinta
un huevo cocido un poco de vino blancosal aceite de oliva
Instrucciones:
Rehogamos la cebolla con el ajo y ponemos los hongos picados poner la sal y el vino dejar hacer hasta que estén tiernos los hongos unos 10 minutos.Añadimos el huevo duro machacado y rellenamos los chipirones.En sarten con unas gotas de aceite bien caliente pasamos los chipirones hay que hacerlos rápido (con un palillo cerrar los chipirones para que no se salga el relleno) Hacer de la misma manera lo tentáculos.
Con un poco de cebolla y otro poco de maicena mas la tinta aceite un poco de agua hacer la salsa para servir,se puede poner una patata gordita frita para adornar un poco de tomate y polvo de perejil.
Con un poco de cebolla y otro poco de maicena mas la tinta aceite un poco de agua hacer la salsa para servir,se puede poner una patata gordita frita para adornar un poco de tomate y polvo de perejil.
Enviada por
martes, febrero 21. 2006 en 14:34:18
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