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enviar por Email esta recetaGuiso de ternera, patatas y verduras (Chef 2000)
Porciones / número de personas: 3
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta receta se hace muchas veces, es una variación personal de una de ellas.
Ingredientes:
1. Ternera, nosotros empleamos tres filetes grandecitos.
2. Dos zanahorias.
3. Media cebolla muy picada.
4. Un calabacín.
5. Una latita de guisantes.
6. Una cazuelita de caldo de pollo.
7. Un chorreón de aceite.
8. Un chorreón de vino blanco.
9. Colorante o azafrán.
10. Tres patatas medianas.
11. Agua.
Instrucciones:
Echamos el aceite.
La carne la troceamos en pedazos no muy pequeños.
Le echamos la cebolla, las zanahorias cortadas a rodajas y el calabacín igualmente picado a rodajas.
Chorreón de vino blanco encima, el caldo de pollo y el colorante y agua para cubrir, pero no en exceso sólo que todo quede con agua, no sumergido.
Cerramos y programamos Presión 10 minutos.
Abrimos, echamos las patatas cortadas a gajos y la latita de guisantes.
Cerramos y volvemos a programar Presión 10 minutos.
El por qué de los tiempos se debe a que la carne necesita veinte minutos y las patatas sólo diez. Como sugerencia se puede programar por la noche el primer paso y luego antes de marcharnos el segundo.
La verdura es suceptible de sustitución o de modificación, eso el gusto de cada uno o la disponibilidad es lo que marcará que echar en cada momento.
La carne la troceamos en pedazos no muy pequeños.
Le echamos la cebolla, las zanahorias cortadas a rodajas y el calabacín igualmente picado a rodajas.
Chorreón de vino blanco encima, el caldo de pollo y el colorante y agua para cubrir, pero no en exceso sólo que todo quede con agua, no sumergido.
Cerramos y programamos Presión 10 minutos.
Abrimos, echamos las patatas cortadas a gajos y la latita de guisantes.
Cerramos y volvemos a programar Presión 10 minutos.
El por qué de los tiempos se debe a que la carne necesita veinte minutos y las patatas sólo diez. Como sugerencia se puede programar por la noche el primer paso y luego antes de marcharnos el segundo.
La verdura es suceptible de sustitución o de modificación, eso el gusto de cada uno o la disponibilidad es lo que marcará que echar en cada momento.
Fuente: Personal
Enviada por
martes, febrero 21. 2006 en 16:39:10
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