langostinos al solera

Porciones / número de personas: cuatro
Tiempo de Preparación: 0 minutos
Tiempo de cocción: 0
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil

Introducción:
si el presupuesto no da para langostinos
sustituir por gambas
esta igual de rico

Ingredientes:
medio kilo de langostinos
un puerro
150 gr de champiñones
aceite
manteca
pimienta
2 dientes de ajo
perejil
una caja de nata liquida
una copita de vino oloroso
4 tazas de arroz cocido en blanco
una pastilla de caldo de pescado

Instrucciones:

pelar el langostino menos la cabeza y hacer a la plancha
con un poco de aceite y mantequilla en una sarten y reservar
en la misma sarten refreir el ajo,el puerro y el champiñon todo picado
añadir el oloroso,el perejil picado y la pastilla de pescado disuelta en un poco de agua
por ultimo agregar la nata y dejar que reduzca
refreir un poco el arroz y poner en un plato
regar con la salsa y adornar con los langostinos

Información Nutritiva: es un plato muy light


Enviada por  tebedi
miércoles, febrero 22. 2006 en 18:22:15

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