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-_-ALCACHOFAS CON JAMON (THERMOMIX)-_-
Porciones / número de personas: 3/4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Verduras y legumbres
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 alcachofas grandes con un poquito del tallo
100 o 130 gramos de jamon serrano en taquitos
1 cebolla
2 dientes de ajo
pimenton dulce
medio cubilete de aceite de oliva
sal, pimienta
1 cubilete de jerez seco
Instrucciones:
1º pela las alcachofas y el tallo y se ponen en una cacerola con agua hirviendo 15 minutos (el ponerlas en la cacerola es para ahorrar tiempo, tambien se pueden cocer en la thermomix). cuando esten listas se escurren y se reservan
2º mientras se cuecen las alcachofas echamos en el vaso la cebolla y los ajos.TRITURA 10 segundos a VELOCIDAD4-6. echamos para abajo con la espatula y añadimos el aceite de oliva, ponemos 5 minutos a 100º VELOCIDAD 1
3ºechamos los taquitos de jamon en el vaso junto con una cucharada de pimenton.programa 1 minuto a 100º VELOCIDAD 1.
4ºechamos el jerez seco con el sofrito, con las alcachofas, un poco de sal y pimienta.cuece 5 minutos a 100º, VELOCIDAD cuchara con GIRO A LA IZQUIERDA sin ponerle el vaso para que evapore un poquito.
5ºLISTO PARA COMER!!!
si sale un poco seco el guiso echarle un poco de agua
2º mientras se cuecen las alcachofas echamos en el vaso la cebolla y los ajos.TRITURA 10 segundos a VELOCIDAD4-6. echamos para abajo con la espatula y añadimos el aceite de oliva, ponemos 5 minutos a 100º VELOCIDAD 1
3ºechamos los taquitos de jamon en el vaso junto con una cucharada de pimenton.programa 1 minuto a 100º VELOCIDAD 1.
4ºechamos el jerez seco con el sofrito, con las alcachofas, un poco de sal y pimienta.cuece 5 minutos a 100º, VELOCIDAD cuchara con GIRO A LA IZQUIERDA sin ponerle el vaso para que evapore un poquito.
5ºLISTO PARA COMER!!!
si sale un poco seco el guiso echarle un poco de agua
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jueves, febrero 23. 2006 en 16:07:48
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