Rabo de ternera estofado
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Esta es una receta que encontré en www.irestaurante.com y que la hago muy a menudo porque sale muy bien.Ingredientes:
-1kg de rabo de ternera
-2 cebollas
-1 tomate
-1 zanahoria
-1 puerro
-1 rama de apio
-1 cabeza de ajos
-1 vaso de vino tinto
-Tomillo, laurel, clavos
-Aceite
-Sal
Instrucciones:
Se rehoga el rabo de ternera troceado en una cacerola con un poco de aceite. Se le añade una cebolla picada, el tomate troceado, la zanahoria partida, el puerro partido y el apio.
Además se añade una cabeza de ajos y una cebolla claveteada con los clavos. Se le añade el vino, el agua, el tomillo, el laurel y se cuece hasta que este hecho el rabo.
Cuando esta se saca el rabo y se cubre con la salsa pasada por el colador chino. Se puede acompañar de arroz blanco
Además se añade una cabeza de ajos y una cebolla claveteada con los clavos. Se le añade el vino, el agua, el tomillo, el laurel y se cuece hasta que este hecho el rabo.
Cuando esta se saca el rabo y se cubre con la salsa pasada por el colador chino. Se puede acompañar de arroz blanco
Enviada por krispeta (ver más recetas de krispeta)
Publicada el 24 de febrero de 2006 a las 10:28
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