Magro con Tomate
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 1/2 hora
Tiempo de cocción: 1 hora
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Introducción:
Quizás como novedad de esta receta destacar que lleva miel incorporada, que aunque en el resultado final no se percibe, da un toque distinto a esta tradicional receta.Ingredientes:
750 gr. de magro de cerdo2 cebollas
3 dientes de ajo
½ kg. de zanahorias
½ Kg. de nabos
½ taza de salsa de tomate
1 taza de caldo
Perejil, aceite, sal y pimienta
1 cucharada de miel
Instrucciones:
Cortar la cebolla finamente. Cortar las zanahorias y los nabos en dados pequeños, partir la carne en cubos y rebozar en la miel. Pochar la cebolla en el aceite y cuando esté transparente añadir la carne. Sazonar con la sal, incorporar las zanahorias y los nabos y rehogar el conjunto. Echar la salsa de tomate, el caldo y los dientes de ajo previamente machacados en el mortero. Tapar la cazuela y dejarla a fuego mínimo durante una hora o hasta que la carne esté tierna. Vigilar de vez en cuando para que no se pegue.
Fuente: cacerola
Enviada por Energia (ver más recetas de Energia)
Publicada el 25 de febrero de 2006 a las 16:09
Esta receta se ha visto un total de 13.587 veces
Puntuación: 3.50 sobre 5
104 votos.