Porciones / número de personas: 4-6 personas
Tiempo de Preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: 30 min.
Categoría: Arroces
Dificultad: Fácil
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Ingredientes:
Costilla de cerdo troceada ( o la carne que querais poner de cerdo).
2 zanahorias y medio nabo amarillo troceados.
Un trozo de repollo troceado (opcional).
Pimentón.
1 bote de alubias blancas cocidas (grande).
Agua.
Arroz.
Sal.
Colorante alimentario.
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Instrucciones:
1. En la olla rápida ponemos aceite y doramos bien los trozos de costillita de cerdo.
Añadimos la zanahora y el nabo troceados y rehogamos. El repollo troceado si lo ponemos.
Po 1/2 cucharadita de pimentón dulce y dar unas vueltas sin dejar que se queme.
2. Añades el agua hasta cubrir bien (un poco menos de 1/2 olla).
y un poco mas de la mitad del bote de alubias blancas cocidas, el colorante y la sal.
Tapas la olla y dejas cocer a fuego moderado unos 10 minutos.
Yo enfrio la olla bajo el chorro de agua fría sin abrir la tapa para hacer la despresurización mas rápida o la dejo que se haga sola cuando se enfrie.
3. Añadir el arroz (un puñadito por persona) cuando el caldo esté hirviendo y dejar cocer a fuego medio durante 20 min.
Cuando tengo prisa lo cuezo con la olla cerrada durante 5-7 minutos aproximadamente. Si abres la olla y el arroz está un poco entero deja cocer unos minutos mas hasta que le cojas el punto.
4. Sirve enseguida.
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| Fuente: Mjmix |
| Enviada por MJmix en domingo, febrero 26. 2006 en 17:34:27 |
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