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SALSA BOLOÑESA (THERMOMIX)
Porciones / número de personas: 6/8
Tiempo de Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Salsas y fondos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
para el sofrito:
50 g. de aceite de oliva
2 o 3 zanahorias
1 o 2 cebollas
200 gramos de champiñones
1 pimiento
1 diente de ajo
1/2 k. de tomate natural triturado (de bote)
resto:
1/2 k. de carne picada (yo uso muslos de pollo)
sal, pimienta,
Instrucciones:
poner en el vaso todos los ingredientes del sofrito y triturar unos 20 segundo en VELOCIDAD 5, una vez parado programamos 7 minutos, TEMPERATURA varoma, VELOCIDAD 1.
cuando pase este tiempo, añadimos la carne picada moviendola con la espatula para que se suelte, la sal y las especias programando 22 minutos, TEMPERATURA varoma, GIRO A LA IZQUIERDA y VELOCIDAD cuchara.
si la salsa ha kedado un poco liquida se puede poner unos minutitos mas y lista para servir bien para lasaña, pasta, calabacines o berenjenas rellenas...
cuando pase este tiempo, añadimos la carne picada moviendola con la espatula para que se suelte, la sal y las especias programando 22 minutos, TEMPERATURA varoma, GIRO A LA IZQUIERDA y VELOCIDAD cuchara.
si la salsa ha kedado un poco liquida se puede poner unos minutitos mas y lista para servir bien para lasaña, pasta, calabacines o berenjenas rellenas...
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lunes, febrero 27. 2006 en 10:51:58
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