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enviar por Email esta recetaCaballas en aceite (chef 2000)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 0 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
medio kilo de caballas sin cabeza y limpias.(si son pequeñitas mejor)
2 hojas de laurel partidas en dos pedazos
1 medidor de aceite de oliva
1 medidor de vinagre menos un poquito(sin llegar arriba)
pimienta en grano un puñado
sal
5 ajos gordos pelados y partidos en rodajas
Instrucciones:
En la cubeta se pone el laurel partido, encima las caballas ya saladas,los ajos partidos en rodajas, el puñado de pimienta en grano.
Y por último se traba el aceite y el vinagre en un vaso(batiendolo con un tenedor)
Echar la mexcla de vinagre y aceite por encima del pescado y zarandear la cubeta fuera de la chef para que se liguen los ingredientes.
Se ponen en cocción-horno durante 5 minutos.
Acabado el tiempo dejar reposar dentro pero con la chef apagada 2 minutos.
Y por último se traba el aceite y el vinagre en un vaso(batiendolo con un tenedor)
Echar la mexcla de vinagre y aceite por encima del pescado y zarandear la cubeta fuera de la chef para que se liguen los ingredientes.
Se ponen en cocción-horno durante 5 minutos.
Acabado el tiempo dejar reposar dentro pero con la chef apagada 2 minutos.
Fuente: propia
Enviada por
lunes, febrero 27. 2006 en 18:46:08
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