Panecillos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
625 grs harina fuerza125 grs fermento líquido ERIC KAYSER
4 grs levadura fresca
12 grs sal
1/2 cucharadita lecitina
340 grs agua
Instrucciones:
Poner todos los ingredientes y amasar hasta conseguir una masa elástica, tapar y dejar reposar hasta que doble el volumen.
Volver a amasar para desgasificar la masa y hacer los panecillos, taparlos y dejarlo levar hasta que vuelvan a doblar el volumen, antes de meterlos en lo horno hacer unos cortes en la masa.
Horno precalentado a 220º meter los bollitos y dejar hasta que estén cocidos, 20 minutos aprox.
Volver a amasar para desgasificar la masa y hacer los panecillos, taparlos y dejarlo levar hasta que vuelvan a doblar el volumen, antes de meterlos en lo horno hacer unos cortes en la masa.
Horno precalentado a 220º meter los bollitos y dejar hasta que estén cocidos, 20 minutos aprox.
Enviada por Reme (ver más recetas de Reme)
Publicada el 28 de febrero de 2006 a las 18:28
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