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LASAÑA DE ESPINACAS CON SETAS Y LANGOSTINOS


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Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pastas
Dificultad: Fácil


Ingredientes:
*Espinacas.
*Setas

*Langostinos pelados

*Placas de lasaña a las espinacas.

*Queso enmental rallado

*Salsa de tomate

*Salsa bechamel


Instrucciones:


Cocer las espinacas, con sal, escurrir muy bien y picar con un cuchillo. Reservar un poco de agua de la cocción.

Trocear setas y los langostinos y freír con ajos cortados en láminas. Retirar los ajos y mezclar con las espinacas.

Cocer las placas de Lasaña en tandas de 8, para evitar que no se rompan ni se peguen. Una vez cocidas (7 minutos), pasarlas a un recipiente con agua fría y de ahí a un paño limpio de cocina, extender y secar con papel de cocina.

Hacer la bechamel con leche y con un poco de agua de cocer las espinacas. Reservar un poco para el final y el resto mezclarlo con las espinacas y los langostinos y dar unas vueltas en el fuego.

Untar una fuente de horno con salsa de tomate para evitar que se pegue la lasaña al fondo y colocar una capa de lasaña, otra de la mezcla de espinacas, setas, langostinos y bechamel. Sobre este relleno colocar otra capa de pasta y otra vez la mezcla. Encima otra capa de lasaña y cubrir con la bechamel que habíamos reservado. Espolvorear con el queso rallado y hornearlo en el grill hasta que se dore el queso.



Enviada por  sussi
miércoles, marzo 01. 2006 en 16:43:12

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