Sopa de fideos y patata
Porciones / número de personas: Cuatro
Tiempo de Preparación: Media hora
Tiempo de cocción: Media hora
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
INGREDIENTESDos patatas medianas
Dos puñados de fideos
Un pimiento verde
Un tomate maduro
Media cebolla mediana
Varios ajos
Pimentón dulce
Un chorrito de aceite de oliva
Una pastilla de caldo de carne
Sal
Instrucciones:
Lavar el pimiento y cortarlo a trozos (no picado); lavar el tomate y cortarlo a trozos (si se le ha quitado antes la piel, mejor); picar la cebolla; cortar los ajos a láminas; partir las patatas como para hacer tortilla.
En una cacerola echar un chorro de aceite. Rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento. Después de unos minutos añadir el tomate.
Rehogar y añadir pimentón dulce (al gusto), dejando todo junto teniendo cuidado de que el pimentón no se queme.
Añadir agua (unos dos litros) y sal. Cuando empiece a hervir se echa la pastilla de caldo y las patatas. Si los fideos son de los gordos se añaden también en éste momento; si son de los finos se añaden al final de la cocción, cuando la patata ya esté casi hecha.
Retirar del fuego cuando las patatas y fideos estén en su punto.
En una cacerola echar un chorro de aceite. Rehogar la cebolla, los ajos y el pimiento. Después de unos minutos añadir el tomate.
Rehogar y añadir pimentón dulce (al gusto), dejando todo junto teniendo cuidado de que el pimentón no se queme.
Añadir agua (unos dos litros) y sal. Cuando empiece a hervir se echa la pastilla de caldo y las patatas. Si los fideos son de los gordos se añaden también en éste momento; si son de los finos se añaden al final de la cocción, cuando la patata ya esté casi hecha.
Retirar del fuego cuando las patatas y fideos estén en su punto.
Enviada por neo_mrl (ver más recetas de neo_mrl)
Publicada el 2 de marzo de 2006 a las 13:33
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