Atún a la americana (Thermomix)

Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 40/50 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil

Ingredientes:
50G DE ACEITE DE PLIVA
350 G DE GAMBAS
50 G DE BRANDY
250 G DE AGUA

PARA EL SOFRITO:
50 G DE ACEITE DE OLIVA
250 G DE CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
1/2 K DE TOMATE TRITURADO

sal
1k de atun en tacos sin espina ni piel
una pizca de perejil

Instrucciones:

echamos en el vaso el aceite 5 minutos VAROMA VELOCIDAD 1.añada las cascaras de las gambas y programe 5 MINUTOS VAROMA VELOCIDAD 4.cuando termine el tiempo echar el brandy y dejar reposar unos segundos.a continuacion eche el agua 5 MINUTOS 100º VELOCIDAD 3, cuele y reserve el liquido.
lavamos el vaso y la tapa, echamos los ingredienets del sofrito y 12 MINUTOS VAROMA VELOCIDAD 3/2. baje los restos de las paredes y tapa.triture 20 segundos en VELOCIDAD 7.
agregamos el caldo reservado, la sal 10 MINUTOS VAROMA VELOCIDAD 1.
pasar el atun ligeramente por harina y se echa en el vaso 10 MINUTOS 100º GIRO A LA IZQUIERDA VELOCIDAD cuchara, cuando falte un par de minutos echamos las gambas y el perejil picado dejandolo reposar un poquito.

Enviada por michi
sábado, marzo 04. 2006 en 14:41:01

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[b][u]Ingredientes[/u]:[/b]
-50G DE ACEITE DE PLIVA
-350 G DE GAMBAS
-50 G DE BRANDY
-250 G DE AGUA

PARA EL SOFRITO:
-50 G DE ACEITE DE OLIVA
-250 G DE CEBOLLA
-2 DIENTES DE AJO
-1/2 K DE TOMATE TRITURADO

-sal
-1k de atun en tacos sin espina ni piel
-una pizca de perejil

[b][u]Instrucciones[/u]:[/b]
echamos en el vaso el aceite 5 minutos VAROMA VELOCIDAD 1.añada las cascaras de las gambas y programe 5 MINUTOS VAROMA VELOCIDAD 4.cuando termine el tiempo echar el brandy y dejar reposar unos segundos.a continuacion eche el agua 5 MINUTOS 100º VELOCIDAD 3,    cuele y reserve el liquido.
lavamos el vaso y la tapa, echamos los ingredienets del sofrito y 12 MINUTOS VAROMA VELOCIDAD 3/2.  baje los restos de las paredes y tapa.triture 20 segundos en VELOCIDAD 7.
agregamos el caldo reservado, la sal 10 MINUTOS VAROMA VELOCIDAD 1.
pasar el atun ligeramente por harina y se echa en el vaso 10 MINUTOS 100º  GIRO A LA IZQUIERDA VELOCIDAD cuchara, cuando falte un par de minutos echamos las gambas y el perejil picado dejandolo reposar un poquito.

[b][u]Fuente[/u]:[/b]

[b][u]Autor[/u]:[/b] michi

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