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Bacalao a la crema
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
600 gr de bacalao,1/2 cebolla, 50gr de mantequilla, 1 vaso de nata líquida, 50gr de maicena, 1 tacita de nueces picadas, una ramita de perejil, 2 hojas de laurel, nuez moscada, sal.
Instrucciones:
Disponer el bacalao, el laurel y la cebolla en un cazo con abundante agua fría. Hervirlos durante 3 minutos a fuego suave.Retirar el bacalao del recipiente y desmigarlo.
Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar el bacalao. Añadir la maicena y verter, poco a poco, la nata líquida. Cocer hasta que espese.
Condimentar con una pizca de nuez moscada rallada y sal. Distribuir por encima las nueces picadas y el perejil. Puede servirse sobre unas rebanadas de pan tostado.
(el bacalao debe estar desalado)
Calentar la mantequilla en una sartén y rehogar el bacalao. Añadir la maicena y verter, poco a poco, la nata líquida. Cocer hasta que espese.
Condimentar con una pizca de nuez moscada rallada y sal. Distribuir por encima las nueces picadas y el perejil. Puede servirse sobre unas rebanadas de pan tostado.
(el bacalao debe estar desalado)
Enviada por
miércoles, marzo 08. 2006 en 10:59:36
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