|
|
Versión imprimible | 
enviar por Email esta receta<--Regresar a la lista de la búsqueda-->
Tiramisu
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Recetas de Tiramisu hay varias, hay que probarla, yo la recomiendo
Ingredientes:
Bizcochuelo
huevos 6
azucar 6cucharadas
harina 6 cucharadas
Crema
yemas 6
azucar 200 gr
queso crema tipo Philadelphia 250 gr
crema 500 cc (nata)
cafe fuerte 4 tazas (yo uso menos cantidad)
licor Amaretto 1 copita
cognac cantidad necesaria
Instrucciones:
Bizcochuelo
Batir con batidora los huevos con el azucar hasta lograr una crema espumosa. Dejar la batidora e incorporarle la harina tamizada, con movimientos envolventes.
Cocinar en placa de 30 x 40, previamente enmantecada (yo le pongo papel mateca)
Cocinar, retirar del horno y dejarlo secar hasta que quede bien crocante.
*En lugar del bizcochuelo se pueden usar vainillas (soletillas)
Crema:
Batir a blanco las yemas con el azucar. Añadir el queso crema para que se integre bien. A mano (sin batidora electrica) agregarle la crema espesa a punto chantilly (yo la bato a 1/2 punto o 3/4, no a chantilly porque tengo temor que se "corte"
Mezclar hasta que la preparacion este bien cremosa (bien mezclado todo)
Colocar el bizcochuelo o las vainillas, sobre una fuente, cortarlo en dos partes y humedecer la base con la mezcla de cafe y los licores. Verter la mitad de la crema y colocar la otra capa de bizcochuelo.
Humedecer nuevamente y por utimo cubrir con el resto de la crema.
Llevar a la heladera, enfriar bien.
Presentacion: cortar porciones de la forma elegida.
Espolvorear con caco y servir acompañado de frutillas o frambuesas (o la fruta que tengamos para dar color) y salsa de chocolate
Receta y foto D.Irigoyen
Batir con batidora los huevos con el azucar hasta lograr una crema espumosa. Dejar la batidora e incorporarle la harina tamizada, con movimientos envolventes.
Cocinar en placa de 30 x 40, previamente enmantecada (yo le pongo papel mateca)
Cocinar, retirar del horno y dejarlo secar hasta que quede bien crocante.
*En lugar del bizcochuelo se pueden usar vainillas (soletillas)
Crema:
Batir a blanco las yemas con el azucar. Añadir el queso crema para que se integre bien. A mano (sin batidora electrica) agregarle la crema espesa a punto chantilly (yo la bato a 1/2 punto o 3/4, no a chantilly porque tengo temor que se "corte"
Mezclar hasta que la preparacion este bien cremosa (bien mezclado todo)
Colocar el bizcochuelo o las vainillas, sobre una fuente, cortarlo en dos partes y humedecer la base con la mezcla de cafe y los licores. Verter la mitad de la crema y colocar la otra capa de bizcochuelo.
Humedecer nuevamente y por utimo cubrir con el resto de la crema.
Llevar a la heladera, enfriar bien.
Presentacion: cortar porciones de la forma elegida.
Espolvorear con caco y servir acompañado de frutillas o frambuesas (o la fruta que tengamos para dar color) y salsa de chocolate
Receta y foto D.Irigoyen
Enviada por
lunes, marzo 21. 2005 en 05:00:05
Esta receta se ha visto un total de 27590 veces
Pulsa aquí para ver más recetas de angeles-Argentina
| Este texto está preparado para pegar la receta en el foro de forma sencilla, incluyendo las fotografías.
Sólo tienes que pulsar el botón "Copiar para el foro" y pegarlo en mensaje que desees del foro.
(con FireFox es necesario copiar el texto manualmente una vez se haya seleccionado pulsando el botón) |
