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Lombarda con manzana
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 3040 minutos
Categoría: Verduras y legumbres, Guarniciones, Light, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400gr lombarda
1 manzana
1 cebolla pequeña
2 clavos
1 hoja laurel
20 gr margarina
1 cucharada vinagre
1 gota edulcorante líquido
sal
pimienta
1 vaso caldo verduras
Instrucciones:
Cortar la lombarda en tiras finas
Cortar la manzana a rodajas
Pelar la cebolla y clavarle el laurel y los clavos
Derretir en la cacerola la margarina
Añadir la lombarda y la manzana ya cortadas
Condimentar con el vinagre, edulcorante, sal y pimienta
Verter el caldo de verduras y colocar la cebolla
Dejar rehogar durante 30-40 min tapada a fuego moderado
Remover de vez en cuando
Sacar la cebolla y servir, condimentar si fuera necesario.
Cortar la manzana a rodajas
Pelar la cebolla y clavarle el laurel y los clavos
Derretir en la cacerola la margarina
Añadir la lombarda y la manzana ya cortadas
Condimentar con el vinagre, edulcorante, sal y pimienta
Verter el caldo de verduras y colocar la cebolla
Dejar rehogar durante 30-40 min tapada a fuego moderado
Remover de vez en cuando
Sacar la cebolla y servir, condimentar si fuera necesario.
Información Nutritiva: rica en fibra.
170 kcal
Fuente: cocina sana xa diabéticos
Enviada por
jueves, marzo 09. 2006 en 14:17:57
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