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Bizcochón canario
Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Categoría: Postres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Introducción:
Riquísimo bizcochón típico de canarias!!
Ingredientes:
La medida utilizada es la del yogur.
6 huevos medianos
2 yogures naturales
2 medidas harina de maíz (yo la hago con una integral)
2 medidas harina de gofio
1 medida aceite de oliva
1 medida aceite girasol
2 medidas azucar morena
1 1/2 sobre de levadura royal
una cucharadita bicarbonato
1 manzana rallada
media medida de almendra molida
1 medida de nueces
1 medida de pasas sin pepitas
canela molida, clavo molido, nuez moscada, una pizca de sal
Instrucciones:
Se separan las claras de las yemas.
Con las yemas mezclamos el azucar y hacemos una pasta a la que le añadimos las harinas (se mezclan todas previamente con la levadura y el bicarbonato). Se bate bien, y se le agrega los yogures , la manzana rallada, las almendres, nueces y pasas.
Ahora le echamos la canela molida, media cucharadita de clavo, otra media de nuez moscada y la pizca de sal.
Por último se montan las claras a punto de nieve y se bate toda la mezcla bien.
Engrasamos un molde,lo espolvoreamos con una pizca de harina y al horno previamente calentado a 180º durante 45-50 min.(Pinchar con un cuchillo y cuando salga seco, listo!!)
Con las yemas mezclamos el azucar y hacemos una pasta a la que le añadimos las harinas (se mezclan todas previamente con la levadura y el bicarbonato). Se bate bien, y se le agrega los yogures , la manzana rallada, las almendres, nueces y pasas.
Ahora le echamos la canela molida, media cucharadita de clavo, otra media de nuez moscada y la pizca de sal.
Por último se montan las claras a punto de nieve y se bate toda la mezcla bien.
Engrasamos un molde,lo espolvoreamos con una pizca de harina y al horno previamente calentado a 180º durante 45-50 min.(Pinchar con un cuchillo y cuando salga seco, listo!!)
Información Nutritiva: Un postre enégico y bien rico!!
Fuente: emmaluna
Enviada por
viernes, marzo 10. 2006 en 14:01:21
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