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Pastel de arroz y soja
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Verduras y legumbres, Vegetarianas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
una taza y media de pure de soja verde
1 cucharada de harina
1 taza de arroz
1 cebolla
3 cucharadas de caldo vegetal
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de margarina
1 cucharada de pan rallado
sal
Instrucciones:
Triturar bien la soja cocida.
Cocinar el arroz en una taza y media de agua y una pizca de sal
pelar y picar la cebolla e incorporarla al puré de soja
En una sartén grande poner a calentar el aceite y dorar la harina a fuego lento.
Añadir el caldo de verduras, remover bien y sazonar al gusto.
Cuando espese la salsa agregar el puré de soja y el arroz.
Apagar el fuego y mezclar bien.
Untar con margarina un molde hondo y alargado para horno.
Espolvorear con pan rallado y añadir la mezcla
Introducir en el horno hasta que esté dorado.
Se puede servir frío o caliente
Fuente: sabrosa cocina vegetariana
Enviada por
viernes, marzo 10. 2006 en 22:43:02
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