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Porciones / número de personas: 8
Tiempo de Preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Categoría: Postres
Dificultad: Fácil
Introducción:
Tarta de fresones Neil
Ingredientes:
Ingredientes
.3 planchas de hojaldre
.500 gr fresones
.1 cd. De azúcar glas
Para la crema
.100 g de azúcar
.500 de leche
.4 yemas de huevo
.10 gr Maicena
. 1 cd azúcar vainillado
.30 gr mantequilla
Para la nata
.400 nata líquida
.3 cd.de queso philadelphia
.3 cd.azúcar glass
Para el almíbar
.100 de agua
.100 de azúcar
. unas gotas de zumo de limón
Instrucciones:
Estirar el hojaldre y cortar 3 planchas iguales, espolvorear con azúcar glass y pincharlo con un tenedor, al horno 15 a 20. Dejar enfriar.
Poner en el vaso todos los ingredientes excepto la mantequilla 7 min 90º ve4. Poner la mantequilla 5 segundos, vel 4, dejar enfriar.Si cuando se vaya a utilizar está espesa programar 10 segundos vel 4
Poner la mariposa: poner la nata y el queso muy frío vel 3 hasta que la nata esté montada, añadir el azúcar glass con la espátula.
Una vez frío el hojaldre, poner la crema de queso, hojaldre queso, hojaldre y por último la crema y encima los fresones y abrillantarlos con el almíbar.
Poner en el vaso todos los ingredientes excepto la mantequilla 7 min 90º ve4. Poner la mantequilla 5 segundos, vel 4, dejar enfriar.Si cuando se vaya a utilizar está espesa programar 10 segundos vel 4
Poner la mariposa: poner la nata y el queso muy frío vel 3 hasta que la nata esté montada, añadir el azúcar glass con la espátula.
Una vez frío el hojaldre, poner la crema de queso, hojaldre queso, hojaldre y por último la crema y encima los fresones y abrillantarlos con el almíbar.
Fuente: thermomix
Enviada por
lunes, marzo 21. 2005 en 21:25:25
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