Crema de esparragos blancos (Thermomix)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

- 1 bote de espárragos blancos
- 1 cebolla pequeña
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 patatas pequeñas
- 1/2 cubilete de nata
- 3 cubiletes de agua.
- sal
- pimienta recién molida
- nuez moscada
- perejil picado

Instrucciones:


Ponemos en el vaso de la thermomix la mantequilla y programamos 2 minutos, temp. varoma, vel. 1, pasado el tiempo añadimos la cebolla y picamos en velocidad 4, bajamos los restos de las paredes y programamos 4 minutos, temp. varoma, veloc. 1, añadimos las patatas y las troceamos igualmente en veloc. 5, seguidamente añadimos los espárragos con su jugo, el agua y la nata programamos 4 minutos mas misma temperatura y misma velocidad. Dejamos enfriar un poquito y luego hacemos la crema en velocidad 5.7.9 tantas veces como sea necesario para que la crema quede finita. Salpimentamos y servimos con perejil picado.


Enviada por Erka (ver más recetas de Erka)
Publicada el 14 de marzo de 2006 a las 15:18
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