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Crema de esparragos blancos (Thermomix)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Sopas y cremas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
1 bote de espárragos blancos
1 cebolla pequeña
1 cucharada de mantequilla
2 patatas pequeñas
1/2 cubilete de nata
3 cubiletes de agua.
sal
pimienta recién molida
nuez moscada
perejil picado
Instrucciones:
Ponemos en el vaso de la thermomix la mantequilla y programamos 2 minutos, temp. varoma, vel. 1, pasado el tiempo añadimos la cebolla y picamos en velocidad 4, bajamos los restos de las paredes y programamos 4 minutos, temp. varoma, veloc. 1, añadimos las patatas y las troceamos igualmente en veloc. 5, seguidamente añadimos los espárragos con su jugo, el agua y la nata programamos 4 minutos mas misma temperatura y misma velocidad. Dejamos enfriar un poquito y luego hacemos la crema en velocidad 5.7.9 tantas veces como sea necesario para que la crema quede finita. Salpimentamos y servimos con perejil picado.
Enviada por
martes, marzo 14. 2006 en 15:18:30
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