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SPAGUETTI CON SEPIA
Porciones / número de personas: 4 personas
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco, Pastas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
450 gr de sepia
1 cebolla
3 tomates maduros
400 gr de spaguetti
100 gr de guisantes congelados
sal, pimienta, aceite de oliva virgen extra, perejil, una cucharada de vinagre de vino tinto, ajo, una cucharadita de azúcar
Instrucciones:
1. Caliente el aceite de oliva en una sartén o cacerola. Eche la cebolla y un ajo finamente picado, lo deja sofreir y agrega la sepia cortada en tiras. Suba el fuego y déjelo unos 5 minutos. Añada el tomate, pelado, sin pepitas y cortado menudo. Eche el vinagre, el azúcar, sal, pimienta y mezclelo todo bien. Baje el fuego. Al cabo de unos 10 minutos, añade los guisantes. Lo deja todo unos 5 minutos más.
2. Entretanto, hemos puesto una cacerola con agua a hervir. Cuando el agua empieza a hervir echamos la sal (dos cucharadas) y la pasta. Seguimos las instrucciones que indica el paquete para el tiempo de cocción.
3. Escurra la pasta y pásela a una fuente y vierta sobre ella, la salsa de tomate y sepia. Mezcle bien, añada perejil picado y sirva inmediatamente.
2. Entretanto, hemos puesto una cacerola con agua a hervir. Cuando el agua empieza a hervir echamos la sal (dos cucharadas) y la pasta. Seguimos las instrucciones que indica el paquete para el tiempo de cocción.
3. Escurra la pasta y pásela a una fuente y vierta sobre ella, la salsa de tomate y sepia. Mezcle bien, añada perejil picado y sirva inmediatamente.
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miércoles, marzo 15. 2006 en 01:13:33
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