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Merluza en salsa verde
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
400 gr. de filetes de merluza o rodajas
perejil
1 "vaso de agua" de guisantes
sal
harina
1 cebolla
pastilla de caldo de pescado
Instrucciones:
Lavamos los filetes, los salamos y los pasamos por harina.
En una cazuela amplia y llana preparamos un sofrito de cebolla y ajo con bastante aceite y antes de que se empiece a dorar ponemos la merluza y la rebozamos en el sofrito por ambos lados, que queden bien extendidas.
Se le añade agua hasta cubrir, la pastilla de caldo en polvo, el perejil bien picadito (al final) y los guisantes.
Se mantiene a fuego alto hasta que hierva y se baja a fuego medio-bajo hasta que estén blanditos los guisantes, moviendo de vez en cuando para que no se nos pegue el pescado.
En una cazuela amplia y llana preparamos un sofrito de cebolla y ajo con bastante aceite y antes de que se empiece a dorar ponemos la merluza y la rebozamos en el sofrito por ambos lados, que queden bien extendidas.
Se le añade agua hasta cubrir, la pastilla de caldo en polvo, el perejil bien picadito (al final) y los guisantes.
Se mantiene a fuego alto hasta que hierva y se baja a fuego medio-bajo hasta que estén blanditos los guisantes, moviendo de vez en cuando para que no se nos pegue el pescado.
Enviada por
martes, marzo 21. 2006 en 10:19:24
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