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Alcachofas con salsa de piquillos
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Entradas frías y calientes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
6 alcachofas bien limpias de todo lo duro y frotarlas con limón para que no se pongan
negras
hojaldre ya estirado y que haremos 6 circulos del tamaño adecuado a la flanera
100 gr de jamón Jabugo en un trozo y cortarlo en trocitos
6 pimientos del piquillo2 ajos en láminasuna cucharilla de cebolla deshidratada3 cu
charadas de aceite de olivasal y una pizca de azúcar y unas setas que yo he puesto en aceite.
Instrucciones:
Cocer las alcachofas en agua con sal 25 minutos dejar escurrir perfectamente
En sartén con aceite ponemos las láminas de los ajos a dorar añadimos los pimientos sin pepitas con un poco de sal y un poco de azúcar dejamos hacer 10 minutos,los pasamos por Turmix y reservamos.
Frír el jamón cortado añadimos la cebolla y las setas damos una vuelta a todo, por la sartén.
Poner los círculos de hojaldre en las flaneras y hornear 7 minutos con el horno precalentado a 180º.
Rellenamos este hojaldre con una alcachofa el jamón y salsa de piquillos horneamos 10
minutos a 180º
En sartén con aceite ponemos las láminas de los ajos a dorar añadimos los pimientos sin pepitas con un poco de sal y un poco de azúcar dejamos hacer 10 minutos,los pasamos por Turmix y reservamos.
Frír el jamón cortado añadimos la cebolla y las setas damos una vuelta a todo, por la sartén.
Poner los círculos de hojaldre en las flaneras y hornear 7 minutos con el horno precalentado a 180º.
Rellenamos este hojaldre con una alcachofa el jamón y salsa de piquillos horneamos 10
minutos a 180º
Enviada por
martes, marzo 21. 2006 en 17:19:58
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