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Tortilla de pimientos con panceta
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Huevos
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
200 gmos. de panceta a lonchas
100 gmos. de queso de Parma rallado ( puede ser otro queso rallado )
6 huevos
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 cebolla pequeña
aceite y sal
Instrucciones:
Se limpian los pimientos quitandoles las semillas. Se cortan a tiras finas. Se hace lo mismo con las lonchas de panceta y la cebolla se corta muy fina. En una sarten se pone a calentar el aceite y después se echa la cebolla, la panceta y los pimientos. Cuando esté a media cocción se le echa la sal. Cuando ya esté el conjunto bien frito se añaden los huevos batidos con el queso rallado se prosigue la cocción a fuego lento. Se dora la tortilla por ambos lados. Se sirve caliente.
Enviada por
martes, marzo 28. 2006 en 11:57:29
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