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Pastel de cabracho con cangrejo ruso
Porciones / número de personas: 5
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
2 cabrachos o uno que nos de 300 gr de carne limpia sin espinas
una lata de cangrejo ruso 240 gr
3 huevos
100 gr de jamón ibérico troceado
5 cucharadas de tomate frito casero
aceite sal y pimienta blanca molida.
Instrucciones:
Cocer en un caldo corto el cabracho o al vapor,desmigarlo quitandole todas las pieles y espinas,al final pesaba 300 gr limpios.Freir el jamón cortado muy fino en un poco de aceite,mezclar con el cabracho desmigado,salpimentar añadir el cangrejo limpio de todo aquello que no se come que está en sus patas,batir los 3 huevos añadir el tomate mezclar todo muy bien y poner en moldes individuales.En una bandeja se pone agua y hacemos al baño maría 25 minutos en horno a 180º.Servir con una salsa rosa o con lo que mas nos guste.
Enviada por
martes, marzo 28. 2006 en 19:08:26
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