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Tomates con solomito
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
4 Tomates medianos
200 Gramos de solomito picado en cuadritos (corte campecino)
150 Gramos de tocineta (panceta) picada en cuadritos
4 Hojas de albahaca
Salpimienta
Sal gruesa
Aceite de canola
SALSA
1 Cucharadita de margarina
50 mL de crema de leche
50 Gramos de queso holandes rayado
Salpimienta al gusto
Instrucciones:
Recuerde en toda receta como primero hacer el micenplase.
Precalentamos el horno a 200 Gc unos 10 minutos.
Cojemos el solomito y lo salamos unos 15 minutos antes, y procedemos a saltearlo en aceite de canola hasta encontrar el termino deceado,en un sarten aparte precalentado un poco antes de hechar la tocineta para no tener que adicionar aceite y asi no se nos pegue, la salteamos hasta que quede crujiente y mesclamos con la carne la albahaca y adicionamos salpimienta.
Con un cuchillo le quitamos la parte de encima al tomate y procedemos a quitarle las semillas con una cuchara de postre.
SALSA
En un sarten pequeño derretimos la margarina y adicionamos la crema de leche,sin dejar de mesclar vamos agregando poco a poco el queso rayado hasta ir formando una salsa uniforme y por ultimo le adicionamos salpimienta al gusto.
Nota: Recuerde que la gran mayoria de las salsas se cocen a fuego lento.
Por ultimo mesclamos la salsa junto con la tocineta y el solomito y procedemos a reyenar los tomates,y recuerde colocarles las tapas para una mejor decoracion,Metemos al horno durante 10 minutos.
Precalentamos el horno a 200 Gc unos 10 minutos.
Cojemos el solomito y lo salamos unos 15 minutos antes, y procedemos a saltearlo en aceite de canola hasta encontrar el termino deceado,en un sarten aparte precalentado un poco antes de hechar la tocineta para no tener que adicionar aceite y asi no se nos pegue, la salteamos hasta que quede crujiente y mesclamos con la carne la albahaca y adicionamos salpimienta.
Con un cuchillo le quitamos la parte de encima al tomate y procedemos a quitarle las semillas con una cuchara de postre.
SALSA
En un sarten pequeño derretimos la margarina y adicionamos la crema de leche,sin dejar de mesclar vamos agregando poco a poco el queso rayado hasta ir formando una salsa uniforme y por ultimo le adicionamos salpimienta al gusto.
Nota: Recuerde que la gran mayoria de las salsas se cocen a fuego lento.
Por ultimo mesclamos la salsa junto con la tocineta y el solomito y procedemos a reyenar los tomates,y recuerde colocarles las tapas para una mejor decoracion,Metemos al horno durante 10 minutos.
Enviada por
martes, marzo 28. 2006 en 23:06:23
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