Arroz bello

Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación: 60 minutos
Tiempo de cocción: 3040 minutos
Categoría: Arroces
Dificultad: Moderado

Introducción:
Especial para buffet

Ingredientes:
1 Libra de arroz
300 Gramos de tocineta finamente picada
200 Gramos de uvas pasas
1 Pimenton rojo grande le quitamos la tapa y el resto lo picamos finamente
50 Ml de miel de abejas
1 Diente de ajo sin la raiz del centro y finamente picado
Salpimienta al gusto
Agua (el agua recomendada es el doble de la porcion de arroz)

Instrucciones:

Lavamos el arroz y en un sedaso le ponemos a escurrir el exeso de agua,en un wock sofreimos la tocineta hasta que este doradita y le adicionamos el pimenton picado y las pasas,salteamos durante unos 2 minutos y luego lo ponemos a fuego lento y le adicionamos la miel de abejas.En una olla aparte sellamos el arroz junto con el ajo y la salpimienta y adicionamos la tocineta,las pasas y el pimenton junto con la grasa que solto la tocineta(si deseamos un sabor mas delicioso sellemos el arroz con un poco de aceite que solto la tocineta),adicionamos el agua y lo dejamos a fuego alto hasta que este en ebullicion y luego lo colocamos a fuego bajo hasta que seque el agua y haga volcancitos el arroz,lo tapamos y lo dejamos durante 20 minutos aproximadamente.

Enviada por  higgo
miércoles, marzo 29. 2006 en 00:18:33

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