Pastel de pintada
Porciones / número de personas: 6
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Carnes
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
Una pintada4 huevos
un vaso de vino blanco
una cebolla una hoja de laurel,una rama de tomillo,unas granos de pimienta y pimienta
blanca molida,100 gr de crema de leche
aceite y sal
Instrucciones:
Ponemos a cocer la pintada en un caldo corto de agua el vino el laurel y la pimienta en grano y el tomillo con sal,la dejamos cocer hasta que esté tierna.La sacamos del agua y dejamos enfriar.Deshuesar y reservamos en un bol.
Freir la cebolla picada finamente,una vez frita la añadimos a la carne de pintada junto con los huevos batidos la crema de leche y pimienta blanca lo trituramos todo y lo ponemos en un molde,que meteremos en una fuente al baño maría en el horno a 180º durante 40 minutos.
Se sirve con la salsa de cocción,un puré etc
Enviada por Erruki (ver más recetas de Erruki)
Publicada el 31 de marzo de 2006 a las 18:35
Esta receta se ha visto un total de 2.434 veces
Puntuación: 4.20 sobre 5
29 votos.