Porciones / número de personas: 12
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Postres
Dificultad: Muy
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Ingredientes:
Para el bizcocho:
4 Huevos
180 g Azúcar
½ Sobrecito de azucar avainillada (como 2 cucharillas)
180 g Harina
1 Cucharilla de cacao en polvo
1 Cucharilla de levadura en polvo
Para el relleno:
200 g Quark
150 g Azúcar
4 Plátanos
60 g Chocolate raspado o rallado
3 Hojas de gelantina
500 ml de nata
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Instrucciones:
BIZCOCHO: podeis hacer cualquier otra receta favorita de bizcochoque tengais!
Separa las claras de la yemas.
Poner las yemas con 4 cucharas de agua a batir. hecharle poco a poco el azucar avainillado ysegui batiendo hasta que quede cremoso.
Montar las claras y unirlo con la crema de las yemas.
Mezclar el harina con el cacao y agragar a la masa de huevo pasandolapor un colador.
Mezclarlo con cuidado y poner en un molde previamente untado con aceite y espolvorear con un poco de harina.
llevar al hornounos 25-30 minutos segun horno. yo puse 175°
Cuando esté, sacarlo y dejarlo enfria un poco.
Hacer un hueco quitando del bizcho hasta poco antes de encntrarse con el suelo y dejando unos 2 a 3 cm del borde.
Guardar el bizcocho que se ha quitado y desmenuzarlo.
RELLENO:
Pelar y estrujar un plátano.
Mezclarlo con el quark, azúcar y ralladura de chocolate.
Desacer lna previamente remojada y unirla con el quark. Poner unos 20 minutos en el frigo.
Montar la nata y mezclar con el quark.
Pelar 3-4 platanos y cortarlo a la mitad (a lo largo)
Colocar los plátanos con la parte plana en el fondo del bizcocho
Hechar la masa de quark y nata.
Poner po encima el bizcocho que habiamos desmenuzado
Llevar al frigorifico hasta que se vaya a servir
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| Enviada por cenicienta en domingo, abril 02. 2006 en 14:33:13 |
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