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Corona de atún
Porciones / número de personas: 6 a 8 raciones
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Categoría: Pescados y marisco
Dificultad: Fácil
Introducción:
Se puede utilizar de de primer o segundo plato
Ingredientes:
1 bote de leche evaporada
200gr de atún
100 (4 cucharadas) de tomate frito
4 rebanadas de pan de molde
4 huevos
mantequilla
sal
pimienta
Instrucciones:
Retirar la corteza de las rebanadas de pan, desmenuzarlas, añadir la leche evaporada y dejarlo reposar durante unos minutos. Escurrir el atún.
Pasar por la batidora el pan con la leche, los huevos, el tomate frito y el atún hasta obtener un puré fino; sazonarlo con sal y pimienta
Verterlo en un molde (en forma de corona) untado de mantequilla y cocerlo en el horno a unos 200º , al baño maria, hasta que este cuajado; unos 35minutos aproximadamente. Se puede cuajar en el microondascociendolo durante 10 minutos a la potencia máxima
dejarlo enfriar, desmoldarlo y servirlo acompañado con salsa mahonesa y lechuga cortada en tiritas
Pasar por la batidora el pan con la leche, los huevos, el tomate frito y el atún hasta obtener un puré fino; sazonarlo con sal y pimienta
Verterlo en un molde (en forma de corona) untado de mantequilla y cocerlo en el horno a unos 200º , al baño maria, hasta que este cuajado; unos 35minutos aproximadamente. Se puede cuajar en el microondascociendolo durante 10 minutos a la potencia máxima
dejarlo enfriar, desmoldarlo y servirlo acompañado con salsa mahonesa y lechuga cortada en tiritas
Fuente: corsaria00
Enviada por
miércoles, marzo 23. 2005 en 23:34:45
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