Coca de Llanda (Thermomix 31)

Porciones / número de personas: 8-10
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Panes y bollos
Dificultad: Fácil

Introducción:
Esta es una coca (torta) estupenda para desayunos y meriendas.
La podéis hacer con harina de repostería o con harina integral.
Podéis sustituir el azúcar por edulcorante, poniendo el horno a menor temperatura, un poco más de tiempo.
Si la parte superior se os pone muy morena, la podéis tapar con papel vegetal, o papel de aluminio.
Podéis eliminar la nata, poniendo 100 grs. más de leche.

Ingredientes:
280 gr. de azúcar
La corteza de un limón
4 Huevos
150 gr. de leche
100 gr. de nata
230 gr. de aceite
350 gr. de harina
100 grs. de almendra molida (opcional)
4 papelitos de gaseosa blancos
4 papelitos de gaseosa azules
Canela y azúcar


Instrucciones:

-Poner el azúcar en el vaso del thermomix y glasear en velocidad 5-10 progresivo, añadir el limón y volver a glasear en velocidad 5-10.

-Añadir los huevos y programar 3 minutos, temperatura 50º, velocidad 4.

-Añadir la leche y el aceite y mezclar 15 segundos en velocidad 6.

-Mezclar previamente en un bol la harina, las gaseosas y la almendra molida, ponerlo en el Thermomix y mezclar 15 segundos velocidad 5.

-Poner la mezcla en un molde forrado con papel vegetal o con papel de aluminio.

-Espolvorear con canela y azúcar y meter en el horno a temperatura media durante unos 25 minutos (dependerá del horno).

Fuente: www.valencia-thermomix.com
Enviada por  ConchaColl
miércoles, abril 05. 2006 en 18:06:14

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