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all i pebre (Thermomix) (Anguilas)
Porciones / número de personas: 6 - 8
Tiempo de Preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
600 gramos de patatas (unos 400 gramos peladas)
600 gramos de anguila
50 gramos de ajos
20 gramos de sal
30 gramos de pimentón
50 gramos de aceite
400 gramos de agua
2 cayenas (al gusto, el Thermomix concentra los sabores)
Instrucciones:
1º.- Poner en el vaso del Thermomix los ajos, las cayenas, la sal y el aceite, trocear al 4 durante 8 segundos.
2º.- Añadir el pimentón y el agua y mezclar 15 segundos en velocidad 2. Programar 5 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
3º.- Cuando termine el tiempo añadir las patatas cortadas en pedazos medianitos, y programar 10 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara, cuando termine el tiempo añadir la anguila y programar 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Comprobar la sal y la cayena, dejar reposar un poco en el Thermomix.
2º.- Añadir el pimentón y el agua y mezclar 15 segundos en velocidad 2. Programar 5 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
3º.- Cuando termine el tiempo añadir las patatas cortadas en pedazos medianitos, y programar 10 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda y velocidad cuchara, cuando termine el tiempo añadir la anguila y programar 10 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
4.- Comprobar la sal y la cayena, dejar reposar un poco en el Thermomix.
Fuente: www.valencia-thermomix.com
Enviada por
miércoles, abril 05. 2006 en 18:26:24
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