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Rollo de queso
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Aperitivos y tapas
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
100 grs de queso azul
250 grs de queso blando graso (tipo Philadelphia)
100 grs de queso emmental rallado
1 diente de ajo
100 grs de aceitunas rellenas de pimiento
100 grs de almendra picada tipo crocanti
Opcional: Unas gotas de Tabasco
Instrucciones:
Picar muy finitas las aceitunas y el ajo. Batir el queso hasta blando hasta que quede espumoso. Añadir el queso azul, desmenuzarlo y mezclar con ayuda de un tenedor.
Añadir el queso rallado y mezclar bien todo.
Incorcorar las aceitunas picaditas y el ajo, y volver a mezclar.
Unas gotas de Tabasco le darán un toque especial y picantito.
Amasar todo bien, y darle forma de rollo. Colocar la masa de queso en un lado de un trozo grande de papel de aluminio y lo enrollais dándole forma de cilindro.
Se deja enfriar una hora en el frigo y se retira el papel.
Rebozais la barra en la almendra picada, o bien en cacahuetes picaditos o bien en perejil ( eso ya cada un@), y cortais en rodajas.
Truquillo: Para dar forma al rollo al amasarlo, será más fácil si nos ponemos un poco de aceite en las manos.
Y si le añadís jamón york picadito, le dará mucho más sabor.
Añadir el queso rallado y mezclar bien todo.
Incorcorar las aceitunas picaditas y el ajo, y volver a mezclar.
Unas gotas de Tabasco le darán un toque especial y picantito.
Amasar todo bien, y darle forma de rollo. Colocar la masa de queso en un lado de un trozo grande de papel de aluminio y lo enrollais dándole forma de cilindro.
Se deja enfriar una hora en el frigo y se retira el papel.
Rebozais la barra en la almendra picada, o bien en cacahuetes picaditos o bien en perejil ( eso ya cada un@), y cortais en rodajas.
Truquillo: Para dar forma al rollo al amasarlo, será más fácil si nos ponemos un poco de aceite en las manos.
Y si le añadís jamón york picadito, le dará mucho más sabor.
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martes, abril 11. 2006 en 01:28:39
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