Empanadas de choclo (empanadillas de maiz)


Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación:
Tiempo de cocción:
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil

Introducción:

Hay una gran variedad de rellenos, tambien, para estas empanadas
Este es el que mas me gusta
Sino consiguen choclo cremoso, trituren, (procesen) choclo en grano

Ingredientes:

Discos para empanadas (obleas)

Cebolla picada y rehogada 1
choclo en grano amarillo 250 gr
choclo cremoso amarillo 250 gr
Sal, pta
Queso rallado 50 gr
Mozzarella 50 gr (o queso que se funda/derrita)
Salsa blanca espesa 3 cucharadas

Instrucciones:


Unir todo, guardar en recipiente tapado, en la heladera.

Para evitar que las empanadas se abran, cuidar que no quede aire en su interior al cerrarlas y no prolongar el tiempo de cocción.
Al iniciar el armado, precalentar el horno y dejar que alcance una temperatura de 220°C.

ARMADO:

Colocar una porción de relleno en el centro de cada disco de masa.
Pintar alrededor con yema, cerrar para formar las empanadas y repulgar (cerrar) el borde.
Apoyar las empanadas sobre una placa enmantecada, dejando el repulgo hacia arriba.
Pincelar con huevo batido
Hornear a temperatura alta hasta dorar, de 15 a 20 minutos.

Foto Angeles Argentina

Fuente: Angeles Argentina
Enviada por angeles-Argentina (ver más recetas de angeles-Argentina)
Publicada el 24 de marzo de 2005 a las 13:23
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