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Empanadas de choclo (empanadillas de maiz)
Porciones / número de personas:
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Especialidades internacionales
Dificultad: Fácil
Introducción:
Hay una gran variedad de rellenos, tambien, para estas empanadas
Este es el que mas me gusta
Sino consiguen choclo cremoso, trituren, (procesen) choclo en grano
Ingredientes:
Discos para empanadas (obleas)
Cebolla picada y rehogada 1
choclo en grano amarillo 250 gr
choclo cremoso amarillo 250 gr
Sal, pta
Queso rallado 50 gr
Mozzarella 50 gr (o queso que se funda/derrita)
Salsa blanca espesa 3 cucharadas
Instrucciones:
Unir todo, guardar en recipiente tapado, en la heladera.
Para evitar que las empanadas se abran, cuidar que no quede aire en su interior al cerrarlas y no prolongar el tiempo de cocción.
Al iniciar el armado, precalentar el horno y dejar que alcance una temperatura de 220°C.
ARMADO:
Colocar una porción de relleno en el centro de cada disco de masa.
Pintar alrededor con yema, cerrar para formar las empanadas y repulgar (cerrar) el borde.
Apoyar las empanadas sobre una placa enmantecada, dejando el repulgo hacia arriba.
Pincelar con huevo batido
Hornear a temperatura alta hasta dorar, de 15 a 20 minutos.
Foto Angeles Argentina
Para evitar que las empanadas se abran, cuidar que no quede aire en su interior al cerrarlas y no prolongar el tiempo de cocción.
Al iniciar el armado, precalentar el horno y dejar que alcance una temperatura de 220°C.
ARMADO:
Colocar una porción de relleno en el centro de cada disco de masa.
Pintar alrededor con yema, cerrar para formar las empanadas y repulgar (cerrar) el borde.
Apoyar las empanadas sobre una placa enmantecada, dejando el repulgo hacia arriba.
Pincelar con huevo batido
Hornear a temperatura alta hasta dorar, de 15 a 20 minutos.
Foto Angeles Argentina
Fuente: Angeles Argentina
Enviada por
jueves, marzo 24. 2005 en 13:23:51
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