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Brocheta de Tofu
Porciones / número de personas: 4
Tiempo de Preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Categoría: Light
Dificultad: Fácil
Introducción:
Un receta con este hongo que tan de moda esta en las dietas con poco aporte calorico.
Ingredientes:
400gr. Tofu
8 Tomates Cherry
8 Cebollitas
2 cuch. Aceite oliva
1 pizca sal
Romero u albahaca
Para la salsa:
1 rama de Apio
1/2 manzana
1/2 Puerro
1 cuch vinagre de manzana
1 diente de ajo
2 cuch. aceite de oliva
sal y pimienta
Instrucciones:
Lavar el tofu bien y cortar en dados. Lavar los tomatitos y pelar las cebollitas. Hacer las brochetas alternando tofu con cebollita y tomatito. Untarlas con el aceite de oliva y sal, hacer a la parrilla o plancha y una vez hechas espolvorear con briznas de romero.
La salsa se prepara picando el apio, la manzana y el puerro. Batir el vinagre, con aceite, el ajo, sal y pimienta.
La salsa se prepara picando el apio, la manzana y el puerro. Batir el vinagre, con aceite, el ajo, sal y pimienta.
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jueves, marzo 24. 2005 en 19:00:30
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